סדנת התססה מעשית
לא יודעת להסביר לך כמה הסדנה שלך נתנה לי באמת!
במשך אלפי שנים אנשים השתמשו בהתססה כדי לשמר מזון- הרבה לפני מקררים וחומרים משמרים.
אז למה בעצם מה שהיה חלק כל כך טבעי מהמטבח שלנו פעם, כמעט נעלם ממנו היום?
עם השנים החיים הפכו מהירים יותר, וכך גם האוכל שלנו.
התרגלנו שהכול זמין ומוכן מהר, ובדרך קצת התרחקנו מהתהליכים האיטיים והטבעיים שהיו פעם חלק מהמטבח שלנו.
ודווקא היום, כשאנחנו מבינים יותר ויותר כמה המיקרוביום שלנו משמעותי לבריאות, החוכמה העתיקה הזאת מקבלת משמעות חדשה.
ניצני עוז · כ־3 שעות · 380 ₪ לאדם
מה נעשה יחד?
נכיר את עולם ההתססה
נבין מהי בעצם התססה ואיך עובד התהליך מבחינה כימית. למה משתמשים במלח ואיך מאבטחים כמה שאפשר את סביבת ההתססה.
נתנסה בעצמנו
כל אחד ואחת יכינו 2 צנצנות גדולות של ירקות מותססים- וייקחו אותן הביתה להמשך התהליך.
נטעם ונקבל השראה
נטעם מגוון מותססים ונכיר טכניקות שונות לתיבול וחיתוך הירקות- שאפשר לקחת למטבח הביתי.
ונצא עם ביטחון להמשיך לבד
תוכלו לדעת איך להתסיס כל ירק שתרצו בקלות ובבטחה:)
במהלך הסדנה יש מקום לשאלות, טעימות ושיח פתוח. גם לאחר הסדנה אני זמינה להתייעצות - עד שתרגישו בטוחים לגמרי להתסיס לבד.
מה מקבלים בסדנה?
2 צנצנות מותססים שהכנתם בעצמכם
להמשיך איתן את התהליך בבית.
חוברת התססה ומתכונים
עם כל העקרונות, היחסים והמתכונים שילוו אתכם גם אחרי הסדנה.
טעימות וארוחה לאורך המפגש
טועמים מגוון מותססים לאורך הסדנה, ובסיום יושבים יחד לארוחה כיפית.
ידע וכלים להמשך בבית
כדי להבין את התהליך ולהרגיש בטוחים להכין את הצנצנת הבאה בעצמכם מכל ירק שתרצו!
כניסה לקבוצת הבוגרים שלנו
קבוצת וואטסאפ שבה אפשר להמשיך לשאול, לשתף ולהתייעץ גם אחרי הסדנה.
לא צריך ידע מוקדם. רק סקרנות, רצון ללמוד ולב פתוח :)
נעים להכיר, אני מאיה:)
את עולם ההתססה גיליתי מתוך מסע אישי של חיבור מחדש לאוכל ולגוף שלי. מה שהתחיל מסקרנות הפך עם השנים לאהבה גדולה ולחלק בלתי נפרד מהמטבח שלי. בסדנה אני מזמינה אתכם לפתוח יחד צוהר לעולם הזה- לא רק ללמוד איך מכינים כרוב כבוש או מלפפונים מותססים, אלא להבין מה באמת קורה בתוך הצנצנת, להרגיש את הביטחון ליצור בעצמכם, ולגלות כמה יופי וחיים מסתתרים בתהליך כל כך פשוט.
הסדנאות הקרובות
- 09.09יום רביעי17:00-20:00
- 23.09יום רביעי18:00-21:00
- 30.09יום רביעי10:00-13:00
- 16.10יום שישי10:00-13:00
- 22.10יום חמישי17:00-20:00
380 ש"ח לאדם, 700 ש"ח לזוג
📍 מושב ניצני עוז, השרון · קבוצות קטנות
סדנאות לקבוצות, צוותים וחברות
הסדנאות הפתוחות מתקיימות באזור השרון, אבל אני גם מגיעה אליכם - לסדנאות לצוותים של חברות, ימי גיבוש, ארגונים ומשרדים. בנוסף, אפשר לתאם גם סדנה פרטית בהרכב סגור - לחברים, למשפחה או לקבוצה משלכם.
אתם כתבתם
הכל בזכותך ❤️ אני מוסיפה בכל ארוחה קצת מהכרוב/מלפפון, ואני מרגישה שמערכת העיכול שלי משתפרת לאט לאט.
אם זה מדבר אליך - בוא/י להתסיס איתי.
לפרטים, התייעצות או כל שאלה - אני כאן.
חשוב לדעת
הסדנה כוללת טעימות וארוחה המבוססת על מגוון חומרי גלם ומזונות מותססים. במקרה של אלרגיה או רגישות למזון, חשוב לעדכן אותי מראש.
התוכן בסדנה נועד ללמידה והעשרה ואינו מהווה ייעוץ רפואי או תזונתי אישי.