אוכל הוא שפה
אוכל הוא דרך לדבר את מה שקורה עכשיו. דרך העונות השונות, דרך האדמה, דרך הידיים. ובעיקר דרך אנשים שיושבים יחד סביב שולחן אחד.
אודות
נעים להכיר,
אני מאיה.
אדמאיה נולדה מתוך געגוע לאוכל אמיתי - כזה שמגיע מהטבע, עובר תהליכים של זמן וסבלנות, ומחזיר אותנו למהות. התחלתי כקונדיטורית במסעדות, ובדרך גיליתי שהמטבח שמדבר אליי הוא איטי, עונתי, ומלא חיים - בישול שמזין את הגוף ומכבד את האדמה.
להמשך הסיפור ←